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威斯尼斯人老品牌官网:番茄龙利鱼:酸甜汤汁嫩滑鱼肉 美味挡不住

来源:下厨房作者:2015-12-24 11:23:00
核心提示:

  菜名:番茄龙利鱼

  推荐理由:龙利鱼肉质鲜美,含有丰富的蛋白质,买来冷冻的龙利鱼片没有刺哦!这样不会吐刺的宝宝们也可以放心地吃~简单快手、无需过多的调料,最后用水淀粉勾出浓稠的欠汁,裹在鱼块的外面,很诱人哟!

  菜谱来源:牛一的小饭桌和大饭碗

  用料:龙利鱼一片、番茄2个、番茄酱2勺、小葱适量、橄榄油适量、盐一小勺、玉米淀粉2勺、现磨黑胡椒2勺、糖一小撮、姜丝适量

  做法:

  1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

  2、番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!

  3、去皮的番茄切成小块备用

  4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用

  5、锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒

  6、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒

  7、加入小半碗水

  8、水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右

  9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦

  10、酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉,美味挡不住~

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本文转自:温州网

N编辑: 叶双莲|责任编辑: 黄作敏
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